SİNOP’TA ÖRNEK İŞ YERLERİ ÖDÜLLENDİRİLDİ

Sinop İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğünce; gıda sektörüne yönelik üretim, satış ve toplu tüketim yerlerinin denetimleri gerçekleştirilmekte,  yapılan denetimlerde işyerlerinde karşılaşılan eksikliklerin giderilmesi için mevzuat çerçevesinde işlemler yürütülmekte.

Bu hizmetlerin yürütülmesi sırasında 2017 yılı içerisinde çeşitli kriterler açısından emsallerine göre öne çıkan gıda işyerlerinin çalışma motivasyonlarının arttırılması ve başarılı işletmeciliklerinin desteklenmesi amacıyla “Örnek İşyeri Belgesi” uygulaması yapıldı.

Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Şahin DEĞİRMEN, Müdür Yardımcıları, Şube Müdürleri, Gıda denetçileri ve belge alan işletmecilerin katılımıyla yapılan belge dağıtım töreninde konuşan Gıda ve Yem Şube Müdürü Selçuk YİĞİT “ işletmelerin fiziki ve teknik şartları, genel ve özel hijyen kurallarına uyum, mevzuata uygun kaliteli hammadde kullanımı, çalışan personelin gıda konusunda yeterliliği, üretilen/satılan ürünlerin kalitesi, muhafaza, depolama ve sıcaklık şartlarının uygunluğu, satışa sunum, her türlü kayıtların tutulması, takip sistemleri, izlenebilirlik ve resmi evraklarda uygunluk gibi kriterlere göre işletmelerin belirlendiğini dedi.

Sinop İl Müdürü Şahin DEĞİRMEN ise yaptığı konuşmada, “2004 yılından bu yana Bakanlık olarak tüm gıda işletmelerinin denetlenmeye başladığını ve geçen zamanda ciddi mesafe alındığını kaydetti. Bakanlığımızın “Çiftlikten Çatala, Tarladan Sofraya” sloganının gereği olarak gıda üretim ve tüketiminin tüm aşamalarında titizlikle denetim yaptığını, bu denetimlerde amacın sadece ceza uygulamak olmadığını, işyerlerinin şartlarının iyileştirilmesi için gerekli eğitim çalışmalarının da yapıldığını ve işbirliği içinde gıda işyerlerinin kalitesinin yükseğe çıkarılması için çaba sarf edildiğini belirtti. Yapılan Örnek İşyeri Belgesi uygulamasının da bunun bir parçası olduğunu, bu sayede bulunduğu sektörde çeşitli yönlerden öne çıkan işletmelerin moral ve motivasyonunun arttırılmasının amaçlandığını dedi.

Yapılan konuşmalardan sonra, Sinop İl Merkezinden Cem’s Kitchen, Beyaz Ev Restaurant, Angelico Pizzeria, SİNTAT, Çilek Pastanesi, Güler Yufka, Çınar Cafe, İstankol Unlu Mamülleri, Polisevi, Altuntaş Kahvehane, ilçelerimizden Yarna Çay Salonu-Türkeli, Öz Diyarbakır Sofrası-Ayancık, Mis Ekmek Fırını-Ayancık, Seçkin Ekmek Fırını-Boyabat, Sardunya Cafe-Gerze, Orta Çay Bahçesi-Gerze, ve Trabzon Ekmek Fırını-Gerze olmak üzere toplam 17 işyerine belgeleri verildi.

1  |  5

sinopDSC_7973

2  |  5

sinopDSC_7963

3  |  5

sinopDSC_7941

4  |  5

sinopDSC_7929

5  |  5

def12