Diyetisyenden Ramazan’da Sağlıklı Beslenme İçin Öneriler

Sinop Toplum Sağlığı Merkezi’nde görev yapan Diyetisyen Öznur Bulat, Ramazan ayı boyunca yeterli ve dengeli beslenmeye yönelik önemli tavsiyelerde bulundu. Bulat, oruç tutanların bu dönemde değişen beslenme alışkanlıklarına dikkat etmesi gerektiğini belirterek, sağlıklı bir Ramazan için önerilerini paylaştı.

Diyetisyen Bulat, yazılı açıklamasında, Ramazan’da öğün sayısının azalması ve 13-14 saatlik açlık süresinin metabolizma hızını yavaşlattığını ifade etti. Açıklamada, “Açlık sırasında insülin üretimi artıyor ve yemek sonrası insülin yanıtı yükseliyor. Bu durum, vücudun yağ depolamaya daha yatkın hale gelmesine neden oluyor. Yeterli ve dengeli beslenme, Ramazan’ı daha sağlıklı ve enerjik geçirmemize yardımcı olur,” ifadelerine yer verdi.

Bulat’ın Ramazan için sunduğu öneriler arasında şunlar öne çıktı:

– Günün oruç tutulmayan bölümünde en az 2 öğün tamamlanmalı.

– Sahur kesinlikle atlanmamalı; süt, yoğurt, peynir, yumurta, mevsim sebzeleri ve tam tahıllı ekmeklerle hafif bir kahvaltı yapılmalı. Kahvaltı tercih etmeyenler ise çorba, zeytinyağlı yemekler ve salatadan oluşan bir öğün seçebilir.

– İftar, peynir, zeytin, hurma gibi iftariyeliklerle açılmalı, çorba ile devam edilmeli ve ana yemeğe geçmeden önce 10-15 dakika ara verilmeli.

– Büyük porsiyonlar yerine, iftardan sonra aralıklı ve küçük porsiyonlarla beslenilmeli.

– Kızartma yerine ızgara, haşlama veya fırında pişmiş yemekler tercih edilmeli.

– Kan şekerini hızla yükselten beyaz ekmek ve pirinç pilavı yerine bulgur pilavı, kepekli ekmek veya makarna tüketilmeli.

– Şerbetli tatlılar yerine sütlaç, güllaç gibi sütlü tatlılar veya meyve tatlıları seçilmeli.

– Yemekler yavaş yenmeli ve iyice çiğnenmeli.

– İftar ile sahur arasında 8-10 bardak su içilmeye özen gösterilmeli.

– Gazlı içecekler ve fazla çay/kahve yerine ayran, bitki çayları veya maden suyu tercih edilmeli.

– İftardan 1-2 saat sonra kısa yürüyüşler yapılmalı.

Diyetisyen Öznur Bulat, açıklamasını “Herkese iyi Ramazanlar dilerim” diyerek tamamladı. Bu öneriler, Ramazan’da sağlıklı beslenmek isteyenler için rehber niteliği taşıyor.