Keçiboynuzunun Sağlık İçin 8 Faydası

Keçiboynuzu, çoğunlukla Akdeniz bölgesinde yetişen bir meyve çeşididir. Besleyici özellikleri ve sağlık açısından faydaları nedeniyle tercih edilmekte ve kullanılmaktadır. Keçiboynuzu, sağlık için birçok faydası olan doğal bir gıda maddesi olarak bilinir. Bu yazımızda sizlere keçiboynuzunun sağlık açısından faydalarını listeleyeceğiz.

Keçiboynuzunun Faydaları

1- Bağışıklık Sistemine Faydası

Keçiboynuzunda bulunan polifenoller, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirmede etkilidir. Polifenoller, vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücrelerin zarar görmesini önler ve bu sayede bağışıklık sistemini destekler.

2- Sindirim Sistemine Faydası

Keçiboynuzu, sindirim sistemi için çok faydalıdır. İçerdiği yüksek lif miktarı sayesinde kabızlığı önler ve sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Keçiboynuzu, aynı zamanda mide ve bağırsaklardaki iltihapları azaltarak mide rahatsızlıklarını önler.

3- Kalp Sağlığına Faydaları

İçerdiği doymamış yağ asitleri sayesinde kolesterol seviyelerini düşürür ve kalp krizi riskini azaltır. Ayrıca potasyum açısından zengin olduğu için kan basıncını düzenleyerek kalp sağlığını korur.

4- Kemik Sağlığı

Kemik sağlığına da faydaları bulunmaktadır. İçerdiği kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller, kemiklerin güçlenmesine ve kemik yoğunluğunun artmasına yardımcı olur.

5- Diyabet Hastalığına Faydaları

Diyabet hastalarının düzenli kullanımında fayda gördüğü bilinmektedir. İçerdiği yüksek lif miktarı, kan şekerinin yavaşça yükselmesini sağlar ve kan şekeri seviyelerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olur.

6- Cilt Sağlığına Faydası

İçerdiği vitaminler, mineraller ve antioksidanlar, cildin sağlıklı ve genç kalmasını sağlar. Keçiboynuzu, aynı zamanda ciltteki kırışıklıkların azaltılmasına ve cilt lekelerinin giderilmesinde etkilidir.

7- Kanser

Günümüzün hastalığı olarak bilinen kansere de faydası olduğu söylenmektedir. Fakat kanser hastalığına yakalanan kişilere etki etmeyip kanser hastalığına yakalanmadan önce kullanılması tavsiye edilir. Keçiboynuzunda bulunan polifenoller, serbest radikallerle savaşarak hücrelerin zarar görmesini önleyerek kanser hücrelerinin oluşmasını engeller. Keçiboynuzu ayrıca kanser tedavisi sırasında kullanılan kemoterapi ve radyoterapinin yan etkilerini azaltmada da yardımcıdır.

8- Kilo Kontrolü

Kilonuzu kontrol etmek istiyorsanız ve fazla şekerli olmayan bir ürün tüketmeye ihtiyacınız varsa işte doğru ürünü buldunuz. İçerdiği yüksek lif miktarı, tokluk hissini arttırarak daha az yemek yemenizi sağlar. Düşük kalorili bir gıda olduğu için kilo vermek isteyenler için ideal bir seçenektir. Sizlerde diyet listenize keçiboynuzunu ekleyebilirsiniz.

Keçiboynuzu sağlık açısından birçok faydası olan doğal bir gıda maddesidir. Bağışıklık sistemi, sindirim sistemi, kalp sağlığı, kemik sağlığı, diyabet, cilt sağlığı, kanser, kilogram kontrolü, anemi ve astım gibi birçok sağlık sorunu için faydalıdır. Bu nedenle, düzenli olarak keçiboynuzu tüketmek sağlığınızı korumak için faydalı bir çözüm yoludur.

Keçiboynuzunun Kalorisi Ne kadar?

100 gram keçiboynuzu yaklaşık 277-289 kalori içerir. Genellikle kurutulmuş veya toz halinde kullanılır ve bu nedenle porsiyon boyutu küçüktür. Bir yemek kaşığı keçiboynuzu tozu yaklaşık 20-25 kalori içerir ve bir adet kurutulmuş keçiboynuzu meyvesi yaklaşık 10-15 kalori içerir. Keçiboynuzu sağlıklı bir atıştırmalık veya tatlı alternatifi olarak tüketilebilir.

Keçiboynuzu nerede ve nasıl yetişir?

Keçiboynuzu, Akdeniz iklimi bölgesinde, özellikle de Türkiye, İspanya, İtalya, Yunanistan, Fas, Cezayir, Tunus, Lübnan, İsrail, Suriye ve Mısır gibi ülkelerde yetişir. Ortalama olarak 6-10 metre yüksekliğe ve 4-6 metre genişliğe sahip bir ağaçtır. Yaprakları yeşil ve serttir, çiçekleri küçük ve yeşilimsi sarı renktedir. Meyvelerinin boyutu, şekli ve rengi çeşitlilik gösterir. Genellikle 3-15 cm uzunluğunda, kahverengi renkte ve ince bir kabukla kaplıdır.

Keçiboynuzu ağacı, genellikle kumlu veya killi toprağı tercih eder ve iyi bir drenaj gerektirir. Bu ağaç, çoğunlukla tohumlarla veya aşı yöntemiyle üretilir. Yetiştirme işlemi, fidanların bahar veya sonbaharda dikilmesiyle başlar ve ağaçlar genellikle 3-4 yıl sonra meyve vermeye başlar.

Keçiboynuzunun zararları

Keçiboynuzu tüketimi sağlık açısından güvenlidir ve herhangi bir zararı yoktur. Ancak, bazı durumlarda keçiboynuzu tüketimi bazı yan etkilere neden olabilir. Özellikle aşırı tüketildiğinde, keçiboynuzu lif bakımından zengin olduğundan, bağırsak hareketlerini artırabilir ve bu nedenle ishal veya hazımsızlık gibi sindirim sorunlarına neden olabilir.

Keçiboynuzunun kan şekeri seviyelerini düşürdüğüne dair bazı kanıtlar vardır. Bu nedenle diyabet ilaçları kullanan kişilerin keçiboynuzu tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.

Keçiboynuzu Pekmezi Nasıl Yapılır?

Keçiboynuzu pekmezi, meyvelerinin sıkılması ve daha sonra elde edilen sıvının koyulaştırılması yoluyla yapılır. İşte basit bir keçiboynuzu pekmezi tarifi:

Malzemeler:

• 1 kg keçiboynuzu meyvesi
• 1 litre su
• 1 su bardağı şeker veya pekmez

Yapılışı:

1. Keçiboynuzu meyvelerini yıkayın ve saplarını kesin.
2. Büyük bir tencereye keçiboynuzu meyvelerini koyun ve üzerini su ile kaplayın. Meyveleri kaynatın ve sonra ateşi kısın. Meyveleri yaklaşık 30-40 dakika boyunca kaynatın veya meyveler yumuşayana kadar pişirin.
3. Pişirme işlemi tamamlandığında, meyveleri süzgeçten geçirin ve sıvıyı bir kaseye alın.
4. Sıvıyı bir tencereye geri koyun ve üzerine şeker veya pekmez ekleyin. Karışımı orta ateşte kaynatın ve daha sonra kısık ateşte yaklaşık 2-3 saat boyunca karıştırarak pişirin. Karışımın kıvamı koyulaşıncaya kadar pişirin.
5. Karışımın kıvamı koyulaştığında, tencereyi ateşten alın ve soğumaya bırakın. İşte hazır.

Keçiboynuzu pekmezi, kahvaltıda veya tatlılarda doğal bir tatlandırıcı olarak kullanılabilir. Ayrıca, birçok sağlık faydası da sunar.